Het verhaal van de uitgeputte landbouwgrond

Toen alles nog goed was... Lang, lang geleden maakte men gebruik van groenbemesting, vruchtrotatie en braak leggen van akkers. Op deze wijze bleven akkers heel vruchtbaar. Toen kwam de grote boze voedingsind...

Zout, zout en nog eens zout.

Je hebt zout nodig! Zout hebben we nodig, maar niet teveel zeggen het voedingscentrum en gezondheidsinstanties. Want teveel zorgt voor een hoge bloeddruk. Wat ze even ‘vergeten’ te zeggen is dat ze hiermee g...

Eten van toen en nu

De trend van nu is dat iedereen bezig is met eten. Er zijn vegetariërs, veganisten, paleo’ers, vetrijke en vetarme dieten en ja er bestaan zelfs fruitariers. De een zegt brood is goed, de ander zegt niet doen ...