De schijf van winstbejag!

De schijf van 5 wordt aangepast en dat is hard nodig! Mensen worden bewuster van voeding en gezondheid, gaan daardoor minder brood eten en laten de zuivel en margarine staan. ‘Maar dat is niet de bedoeling!’...

De nadelen van industrieel brood

De nadelen van industrieel brood zijn: - bevat gluten - bevat chemische broodverbeteraars, rijsmiddelen en geur-, kleur- en smaakstoffen - bakkergist kan storend zijn voor de darmen - bevat vaak margarine...

Waarom peulvruchten zo gezond zijn?

Eet jij wel eens linzen, kikkererwten of kidneybonen en bereid je weleens chili con carne met deze ingredienten? Dan weet je vast wel dat deze bonen peulvruchten zijn. Peulvruchten zijn eetbare, rijpe plantenza...

Vitamine A; A-klasse vitamine

Vitamine A is een zeer belangrijke, doch ondergewaardeerde vitamine. Het is een vetoplosbare vitamine, net als vit. D, vit. E en vitamine K. Vitamine A (retinol) wordt alleen gevonden in dierlijke vetten en or...

Vetten om eten te bereiden

Vetten; schadelijk of toch niet? Wij worden nog steeds bang gemaakt worden voor vetten, vooral verzadigd vet door het Voedingscentrum en allerlei andere gezondheids-instanties. Maar pas op, dit is niets anders...

Antioxidanten en waar we ze kunnen vinden!

Van antioxidanten weten we vooral dat ze erg gezond zijn en dat we er zo veel mogelijk van moeten binnenkrijgen. Maar wat zijn antioxidanten juist? En vooral: waar vinden we ze? In het kort uitgelegd zijn an...

De belangrijkste bouwsteen!

Wat is nou de belangrijkste bouwsteen voor je spieren? Voor bepaalde doelgroepen geldt een hogere eiwitbehoefte, namelijk voor vegetariers/veganisten en (top)sporters. Hoe zit dat precies en waar dien je op te ...

Sporters en nutrienten

Voor bepaalde doelgroepen geldt een hogere eiwitbehoefte, namelijk voor vegetariers/veganisten en (top)sporters. Hoe zit dat precies en waar dien je op te letten als je in deze doelgroep valt? Enkele eiwitten w...

Darmflora opgelet!

Colostrum, ook wel “biest” genaamd, is de melk die afgegeven wordt door alle vrouwelijke zoogdieren (inclusief de mens) binnen de eerste 6 uren na de geboorte van hun kind of jong. Melk die na de eerste 6 uur w...

Misleid!

De volgende adviezen krijgen wij van het Voedingscentrum, het propoganda-orgaan van de voedingsindustrie. Wat is er zoal verkeerd aan? Vermijd verzadigde vetten Verzadigde vetten spelen een belangrijke...